Au fil du temps
Des Plats réaliSés Ici ou là
Depuis des années que nous confectionnons des plats, les différences sont variées.
Nous nous sommes attardés aux goûts et aux attentes de nos clients.
Voici nos plats, des entrées aux desserts, que nous proposons ou avons confectionné au cours de nos nombreuses interventions.
Tartare de bar, myrtilles, huile de cardamome, julienne de concombre et menthe
Chipirons crème de jambon de bayonne et piment d’Espelette
Tarte pistache framboise sésame noir
Effiloché de porc aux épices et sirop d’érable, brioche et cheddar au paprika
Pavlova fraise au vin rouge verveine et coulis de framboises
Merlu entier à l’espagnole à partager
Chipirons à la persillade
Dorade royale sauce au beurre et verveine, carottes nouvelles au gingembre et miel
Tartare de truite fumée au poivre de timut, huile de romarin
Céviche de gambas, huile de romarin, jus de carotte violette
Céviche de gambas, huile de romarin, jus de carotte violette
Carpaccio de côte de boeuf au Soja
Cuisson pour un carpaccio de côte de boeuf au soja et sésame
FAQ
Quelques répoNses À Vos questiOns
Pouvez-vous intervenir pour tous types d'événements ?
En général oui, nous intervenons quel que soit la manifestation que vous souhaitez organiser. Voici une liste, non exaustive de type d'événements au cours desquels nous intervenons :
- mariage
- brunch mariage
- festival
- événement d'entreprise
- événement sportif
Nous sommes bien évidemment à l'écoute de vos besoins afin de vous faire des propositions adaptées à votre projet.
Quels types de produits proposez-vous ?
Nous proposons des produits frais de saison en essayant de travailler au maximum avec les producteurs locaux.
Quels types de cartes proposez-vous ?
Nous établissons ensemble une carte à votre convenance. Nous prenons le temps de discuter de vos projets afin de vous satisfaire au mieux.
À partir de combien de convives accepterez-vous de réaliser une prestation ?
En général nos prestations se font pour un minimum de 20 personnes mais nous prenons en compte et réflechissons pour toutes demandes d’événements. Un devis vous sera fait selon les différentes prestations souhaitées.
Faut-il payer un acompte ?
Un devis sera rédigé selon nos échanges concernant votre projet. Afin d'engager notre collaboration, 30% d'acompte vous seront demandés à la signature de ce devis.
